Zukunftsweingut
Das Weingut Schneider befindet sich südlich von Mainz, direkt vor den Toren der Stadt und wird mittlerweile in der 6. Generation als traditioneller Familienbetrieb geführt.
»Aus alten Traditionen neues entstehen lassen.«
Die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine lässt sich nur durch ein klar definiertes Ziel verwirklichen: Eine besonders schonende und umweltnahe Bearbeitung der Weinberge, die den Grundstein für die spätere Qualität im Glase liefert.
Das Weingut Schneider befindet sich südlich von Mainz und wird mittlerweile in der 6. Generation als traditioneller Familienbetrieb geführt.
Mirjam Schneider ist staatlich geprüfte Technikerin für Weinbau und Oenologie. Sie ist seit 2002 alleine für den Ausbau der Weine im Weingut verantwortlich. Durch ihre Ausbildung und ein Praktikum in Neuseeland brachte sie neue Ideen und frischen Wind in den Keller.
Tradition und Innovation gehören zusammen so werden sowohl klassische Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder als auch Zukunftsrebsorten wie Johanniter und Souvignier Gris angebaut. Diese finden in den Kalkstein- und Lößlehmböden südlich von Mainz die idealen Wachstumsvoraussetzungen.
Mirjam Schneider legt sehr viel Wert auf den schonenden Ausbau der Weine im Keller, denn hier wird die Qualität erhalten und sorgfältig durch den Ausbau in den Fässern komplettiert. Kühle und dadurch langsame Vergärung im Edelstahlgebinde fördert die Ausprägung der gewünschten Aromen in den Weißweinen. Maischegärung und ein langes Feinhefelager im Holzfass vollendet den sortentypischen Charakter der Rotweine.
Weingut Mirjam Schneider
Schneider GbR
Klein-Winternheimer Weg 6
55129 Mainz
Telefon: +49 6131 59678
E-Mail: info@schneider-weingut.com
Zukunftsweingut
Das Weingut Schneider befindet sich südlich von Mainz, direkt vor den Toren der Stadt und wird mittlerweile in der 6. Generation als traditioneller Familienbetrieb geführt.
»Aus alten Traditionen neues entstehen lassen.«
Die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine lässt sich nur durch ein klar definiertes Ziel verwirklichen: Eine besonders schonende und umweltnahe Bearbeitung der Weinberge, die den Grundstein für die spätere Qualität im Glase liefert.
Das Weingut Schneider befindet sich südlich von Mainz und wird mittlerweile in der 6. Generation als traditioneller Familienbetrieb geführt.
Mirjam Schneider ist staatlich geprüfte Technikerin für Weinbau und Oenologie. Sie ist seit 2002 alleine für den Ausbau der Weine im Weingut verantwortlich. Durch ihre Ausbildung und ein Praktikum in Neuseeland brachte sie neue Ideen und frischen Wind in den Keller.
Tradition und Innovation gehören zusammen so werden sowohl klassische Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder als auch Zukunftsrebsorten wie Johanniter und Souvignier Gris angebaut. Diese finden in den Kalkstein- und Lößlehmböden südlich von Mainz die idealen Wachstumsvoraussetzungen.
Mirjam Schneider legt sehr viel Wert auf den schonenden Ausbau der Weine im Keller, denn hier wird die Qualität erhalten und sorgfältig durch den Ausbau in den Fässern komplettiert. Kühle und dadurch langsame Vergärung im Edelstahlgebinde fördert die Ausprägung der gewünschten Aromen in den Weißweinen. Maischegärung und ein langes Feinhefelager im Holzfass vollendet den sortentypischen Charakter der Rotweine.
Weingut Mirjam Schneider
Schneider GbR
Klein-Winternheimer Weg 6
55129 Mainz
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